| NoodplanNoodplan Soms zijn er binnen Nederlandse pluimveebedrijven uitbraken van ziekte onder het pluimvee die extra aandacht vragen. Bij een uitbraak van een mogelijk gevaarlijke (ofwel ‘hoog pathogene’) infectieziekte op een pluimveebedrijf in Nederland zijn er meerdere instanties die zich daarmee bezighouden. Voor de pluimveeverwerkende bedrijven is het van belang om te weten dat deze uitbraken in principe altijd op het betreffende pluimveebedrijf worden afgehandeld. Bij bijvoorbeeld een uitbraak van vogelgriep zullen zieke dieren, vanwege de intensieve monitoring en ruiming op bedrijven, de slachtlijn niet bereiken. Wel leiden ziekte uitbraken onder dieren in pluimveebedrijven ook binnen pluimveeverwerkende bedrijven tot veel vragen (en onrust) bij medewerkers. Een goede communicatie is op dat moment van belang. Omdat zieke dieren de slachtlijn niet zullen bereiken zijn de extra risico’s voor medewerkers in de pluimveeverwerkende industrie meestal zeer zeldzaam. Er is echter altijd een kleine kans dat er dieren besmet met een infectieus agens aan de slachtlijn komen (bijvoorbeeld in de beginperiode van de uitbraak van de ziekte onder de dieren). Indien er volgens de Goede Praktijken wordt gewerkt zullen de risico’s van biologische agentia in voldoende mate worden afgedekt en ook in situaties van uitbraken afdoende zijn. Hygiënisch werken is daarbij één van de belangrijkste maatregelen, niet alleen naar het product toe (productveiligheid), maar zeker ook naar de werknemer (werknemersgezondheid).
|
